Olivo da vivaio, procedere con la bonsaizzazione

Buona sera a tutti!
Qualche settimana fa ho acquistato un olivo da vivaio per provare, per la prima volta, a creare un bonsai.

Ho cercato parecchio in giro per la rete numerose informazioni che mi potrebbero essere utili per procedere ma vorrei, se possibile, sapere che cosa posso fare in questo periodo dell'anno con la pianta.
Se non ho fatto troppa confusione ho visto che ora sarebbe il periodo per cimare e defogliare, è corretto?

Qualcuno mi potrebbe anche spiegare più o meno come fare un bel lavoro di "cimazione" e defogliazione?
Grazie mille!!!

Se l'olivo è stato appena preso da vivaio, credo sia presto per cimatura e defogliazione.
A meno che non si tratti di vivaio bonsaistico.
A questo punto dovresti mettere qualche foto.

Che io sappia l'olivo non si defoglia a causa del ritiro di linfa, ma aspetta i pareri dei piu esperti in merito e intanto metti delle foto così sarà più facile consigliarti. Ciao

in questo periodo al nord sicuramente puoi potare l'olivo e dare una prima forma......no pinzatura.....no defogliazione....ma solo potatura dei rami semilegnosi (grigi) e legnosi (marroni ovviamente).

la pinzatura indebolisce moltissimo e si fa solo su piante M A T U R E

se l'hai appena preso forse un rinvaso sarebbe l'ideale.......metti foto però sennò sono solo chiacchiere